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秋月梨

编辑:编辑一上海  时间:2020-09-25 10:29  人气:

“凉风有信、秋月无边”,粤剧名曲《客途秋恨》传唱至今已有百年的历史,曲中对爱情的追思和对美好恋情的向往之情经韦小宝的无厘头传递更是沁入人心。从古至今,秋月传递的又何止是爱情,还包含更多对亲人的思念、对故乡的眷恋、对童年的回味……。
       又是一年中秋到,思乡之情心头绕。每一段时光,每一个地域都有一种独特的味道,夏末秋初之际有一种脆甜清香的味道在空气之间弥久不散,传递着思乡的情愫——她就是烟台莱阳的秋月梨。


       秋月小姑娘,生来一副惹人喜欢的模样,淡黄褐色的外衣,雪白的果肉,饱满圆润的外观,标致的身材,酷似一轮中秋的满月,胶东的老百姓就给她取了这个美丽动人的名字“秋月梨”。
       她从日本飘洋过海来到胶东半岛,落脚在莱阳的五龙河畔。五龙河流域是莱阳秋月梨的核心产区,位于北纬37度,独特的有机油砂地土壤,云母含量高、土块松散、通透性好,非常利于梨树生长,砂土对光的反射性极强,能使树叶进行充分的光合作用。这种得天独厚的自然生长环境,造就了莱阳秋月梨的独特风味和品质。


       普通梨的水分含量能达71%以上,品种好一些的梨水分能到75%,但秋月梨的水分高达81%,甚至可以用手捏出梨汁直接饮用;普通梨的果核较大,?石细胞较多,颗粒感强,秋月梨肉质酥脆,石细胞极少,口感清香,可食率高达到95%以上,果核小到忽略不计;如果说普通梨是被梨汁填满的海绵,那么秋月梨就是梨中的棉花糖,它的甜度可以达14.5度以上,比市场上常见的梨还要甜上5度左右,轻咬一口,就像在喝冰糖水,水汪汪的梨汁,清爽的在口腔中回荡。
       古人称梨为 “百果之宗”。秋月梨除了众所周知的润肺降噪,本身抗氧化性比普通梨强很多,切口在空气中暴露很久都不会变黄(保质保鲜期也长),对于爱保养的人是绝佳保养品;秋月梨含有丰富的B族维生素,对保护心脏,减轻疲劳,降低血压也有一定的效果;梨中配糖体及鞣酸等成分,有利于缓解咽喉不适、改善肺部机能,还能增进食欲,对肝脏具有保护作用,男女老少都适宜常吃,特别是教育工编辑更要多吃。


       山东有句老话:烟台苹果,莱阳梨!山东莱阳,素有“梨乡”之美誉,种梨迄今已有400多年的历史。上海联业在胶东推广绿色有机种植模式近15年,大家的办事处设立在莱阳秋月梨的主产区,大家合作社的良心果农遵循良种良法出良果的自然农法,从秋月梨开花到结果,全程绿色种植,用套袋来代替除虫剂,不打药,不催熟,不打蜡,自由生长,自然成熟,这样的梨子都可以带皮食用。
       天若有情天亦老。人间已变了模样,而月亮不会老。无边的秋月,习习的凉风,朦胧的光芒,不以情,不以爱,以永恒的美丽,温暖你我的心怀。愿这一方水土培育的秋月梨带你带我一起找回儿时的味道、守住枝头的本源、传递思念的感情。

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